Tee lautasmatka Italiaan Ristorante Comossa
Ristorante Comossa Tampereella kierrellään helmi-maaliskuussa Italiaa, sillä ravintolan Makumatka Italiaan -erikoismenuun on valittu neljän maakunnan parhaita makuja.
Menu kuljettaa ruokailijan ensin saapasmaan pohjoisosiin, Piemonteen ja Lombardiaan. Sieltä matka jatkuu Toscanaan Keski-Italiaan, ja retki päättyy Sisilian saarelle.
Comossa on aiemmin ollut erikoismenuja, jotka ovat esitelleet yhden maakunnan ruokakulttuuria. Tällä kertaa ravintolapäällikkö Piia Luoto ja keittiöpäällikkö Joni Heinikoski kuitenkin halusivat tehdä jotakin erilaista.
- Maakunnat on nyt käyty läpi ja esitelty. Siksi emme tällä kertaa pysy yhdessä maakunnassa, vaan käymme neljällä erilaisella alueella, Luoto sanoo.
- Monet ovat syöneet raskaasti loppuvuonna, joten aloitamme vuoden aika kevyellä menulla. Vatsa totta kai täyttyy silti.
Erikoismenua varten Comossa on tarjolla myös viinipaketti. Viinit ovat samoista maakunnista kuin ruoat, joten kullekin ruoka-annokselle on sitä täydentävä juoma.
- Kaikki eivät ole klassikkoyhdistelmiä, vaan joukossa on muutama yllättäväkin viini, Piia Luoto paljastaa.
Hän ja Heinikoski suunnittelivat menun ja viinipaketin yhdessä. Heinikoskella oli mielessä, millaisia ruoka-annoksia hän haluaisi tehdä, ja Luoto oli laatinut listaa viineistä.
- Ajatuksemme sopivat hyvin yhteen, sillä vaihdoimme vain joitakin suunnitelmissa olleita lisukkeita ja mausteita, kertoo Luoto.
Makumatka Italiaan -menu esittelee neljästä maakunnasta niille tyypillisiä makuja. Ruokalajien valintaan vaikutti myös se, mitkä raaka-aineet ovat juuri nyt parhaimmillaan.
Luoto toivoo, että erikoismenun tilaavat asiakkaat kokevat uudenlaisia makuelämyksiä.
- On hienoa, jos asiakas toteaa, ettei hän olisi itse keksinyt yhdistää lautasellaan olevia ruoka-aineksia toisiinsa.
Erikoismenu sopii sekä pariskuntien romanttiselle illalliselle että kaveriporukalle. Ruokailijoiden ilta sujuu rattoisasti, kun aikaa ei tarvitse käyttää ruokalistojen selailuun. Yritysasiakkaille valmis kokonaisuus on helppo valinta, koska illan isäntien ja emäntien ei tarvitse miettiä tarjoiluja. Erikoismenu on samalla ohjelmanumero, sillä Comon henkilökunta esittelee kaikki ruokalajit ja viinit, joita he tarjoilevat.
Menu sopii myös niille, jotka noudattavat jotakin erikoisruokavaliota, sillä annoksia voidaan muuttaa asiakkaalle sopiviksi.
Makumatka Italiaan -menu on tarjolla Ristorante Comossa Tampereella 7.2.-18.3. Neljän ruokalajin menu maksaa 39 euroa. Maakuntien viinipaketin hinta on 29 euroa.
Maaliskuussa uudistuu myös Comon á la carte -lista. Myöhemmin tänä vuonna Comossa nautitaan muun muassa kuohuviinimenusta ja Italian rannikkoseudun ruokakulttuuria esittelevästä kala- ja äyriäismenusta.
Tervetuloa herkuttelemaan!
